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静岡市の街から少し離れた鷹匠にて、昭和51年より創業。

鷹匠とはは徳川家康公に仕えた鷹匠たちが大勢住んでいたことに由来しています。

中心市街地からも駿府公園からもすぐの場所ですが、とても静かで落ち着いた町並み、

入り組んだ路地には、個性溢れる隠れ家的なお店が数多く点在する楽しいエリアです。

 

 

当店では低速回転で自家製粉し、二八で打っております。

出汁には数種類の鰹節を独自の配合でブレンドしたものを使用、

「かえし」は三ヶ月以上寝かせたものを使っています。

 

 「桜えびかき揚げ」「変わりそば」「生麩揚げ&鳥肉椎茸煮」

「蕎麦スプラウト&鰹節」「いそ」

の5種類の味が楽しめる冷たいお蕎麦の「ふくわうち」が好評です。

 

 

お飲み物も大吟醸をはじめ蕎麦によく合う日本酒や焼酎などを取り揃えております。

皆様のお越しを心よりお待ちしております。