静岡の街から少し離れた鷹匠にて、昭和５１年より創業。

鷹匠と言う地名は徳川家康公に仕えた鷹匠たちが大勢住んでいたことに由来しています。

中心市街地からも駿府公園からもすぐの場所ですが、とても静かで落ち着いた町並み、

入り組んだ路地には、個性的で隠れ家的なお店が数多く点在する楽しいエリアです。

 

 

当店では、北海道産の蕎麦粉を低速回転で毎日自家製粉し、二八で打っております。

出汁には数種類の鰹節を独自の配合でブレンドしたものを、

「かえし」は三ヶ月以上寝かせたものを使っています。

 

 「桜えびかき揚げ」「変わりそば」「生麩揚げ＆鳥肉椎茸煮」「蕎麦スプラウト＆鰹節」「いそ」

の5種類の味が楽しめる冷たいお蕎麦の「ふくわうち」が好評です。

 

 

大吟醸をはじめ15種類ほどの蕎麦によく合う日本酒や焼酎などを取り揃えて、

１１：００〜２０：３０と通しで営業、

皆様のお越しを心よりお待ちしております。